mardi 5 mai 2015
Pâques et le chocolat
Vous en
avez récemment fait directement l’expérience : cet article et donc à
mettre de côté pour vous préparer à l’année prochaine. En France, pour le seul week-end
de Pâques, près de 15 mille tonnes de chocolats sont ingurgitées, soit 250 g par
personne, nourrissons compris.
Il y a un risque évident pour
tous ceux qui ont des problèmes de santé (surpoids, cholestérol, diabète…) :
le chocolat est un produit hypercalorique qui contient 30 à 35% de matière
grasse – 100 grammes de chocolat représente 540 calories.
A titre
d'exemple, 100 grammes de beurre, c'est 700 calories et 100 grammes de foie
gras c'est 500 calories.
La plupart du temps les artisans, les
boulangers, les pâtissiers, les maîtres chocolatiers utilisent du vrai
chocolat c'est-à-dire un produit qui contient à la fois de la pâte de cacao
et du beurre de cacao.
Mais pour des
raisons économiques, on trouve surtout aujourd'hui ce qu'on appelle des bonbons
ou des pralines de chocolat, avec un peu de pâte de cacao, du sucre et des
graisses hydrogénées ou végétales. Ces produits sont moins bons pour la santé
que le vrai chocolat. En plus la teneur en sucre de ces produits est en général
plus élevée et la variété des goûts est si grande qu'elle pousse à la
surconsommation.
Si on a les moyens, le mieux est d'aller
chez des spécialistes du chocolat qui utilisent de la pâte et du beurre de
cacao.
Le chocolat noir n’est pas
meilleur pour la santé – il est simplement un peu plus gras que le chocolat au
lait mais un peu moins sucré. On a beaucoup vanté ses mérites à l'époque des
régimes sans sucre. C'est le chocolat au lait qui est le moins calorique.
Pour les enfants, y
a-t’ il une limite à ne pas dépasser ? Ils n'ont pas tendance à s’en fixer une,
mais une ration de 50 à 60 grammes de chocolat est correcte. Cela représente
près de 300 calories et environ 20 grammes de matières grasses.
Pour donner un
repère c'est l'équivalent du gros lapin en chocolat que les plus jeunes vont
trouver dans le jardin.
Quant aux petits
œufs, ils pèsent en moyenne 5 grammes donc si les enfants en mangent une
douzaine ça ne leur fera pas de mal.
Le chocolat reste un aliment de plaisir :
on le consomme comme une friandise. La condition c'est que cette consommation
soit occasionnelle et c'est le cas pour Pâques.
On a prêté toutes les vertus au
chocolat parce qu’il est un produit complexe qui contient presque 800
molécules.
On a dit qu'il
pouvait lutter contre les infections pulmonaires. On lui a attribué des
vertus aphrodisiaques. Il a aussi une petite propriété antidépressive
probablement à cause de certaines molécules qui agissent sur la sérotonine, une
hormone qui permet de récupérer une humeur normale. Il permettrait enfin de
lutter, mais à très faible dose, contre l'hypertension artérielle.
Si on a eu les yeux plus gros que
le ventre durant le week-end de Pâques, il suffit de revenir aux bons vieux conseils
paysans. Quand vous avez fait un repas excessif ou quelques écarts, les jours
suivants vous mangez très peu.
Soit on
conseille aux gens de manger des repas maigres en calories le lendemain. Une
soupe avec des produits laitiers le lendemain peut faire l'affaire.
Soit faire des
jeûnes intermittents qui sont des abstinences alimentaires de 16 heures – il
semblerait que ce soit plus efficace.
Extraits de :
vendredi 1 mai 2015
Journées internationales MAI
MAI 2015
31 mai
Journée
mondiale Sans Tabac
Cette journée a lieu depuis 1988 sous
l’égide de l’OMS (Organisation mondiale de la Santé)
Thème 2015 : Halte au trafic
illicite des produits du tabac
29 mai
Journée internationale des Casques Bleus
Instaurée par une résolution des Nations
Unies en 2002
Pashto
Day
Journée citée uniquement – sans plus de
précision – dans WIKIPEDIA en anglais
Il s’agit de la langue pachtoune, parlée
par entre le quart et le tiers de la population, en Afghanistan et au Pakistan,
soit environ 50 millions de locuteurs.
28 mai
Journée
internationale d’Action pour la Santé des Femmes
Journée citée uniquement – sans plus de
précision – dans WIKIPEDIA en français
27 mai
Día mundial de
la Esclerosis Múltiple
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Promue depuis 2012 (ou avant) par la
Fédération internationale de la Sclérose Multiple
25 mai
Journée
internationale des Enfants Disparus
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en français
Instaurée en 2003 par des associations
européennes œuvrant pour cette cause (une journée américaine existait dès
auparavant)
Journée
mondiale de l’Afrique
Cette journée n’est pas citée dans
WIKIPEDIA en anglais
Elle commémore la fondation en 1963 de
l’Union des États africains (devenue Union africaine en 2002)
Towel Day
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en anglais
Commémore depuis 2001 la mort de Douglas
Adams (Guide de l’auto-stoppeur vers la galaxie), qui arborent une serviette de
toilette ce jour-là.
Geek
Pride Day
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en anglais
Initiée en 2006 en Espagne pour
commémorer la sortie de Star Wars (en 1977)
Destinée à promouvoir la «culture geek»,
elle est principalement tournée vers Internet et la science-fiction
Mais «geek» a un sens plus général
(excentrique) et peut s’appliquer aux maths, à l’histoire, aux jeux…
Semana
internacional de la Educación Artística
Semaine citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Instaurée par une résolution de l’UNESCO
en 2011
Thème pour 2015 : L’Éducation
artistique et le Développement durable
Semana de Solidaridad
con los Pueblos de los Territorios Non Autónomos
Cette journée n’est pas citée dans
WIKIPEDIA en français
Instaurée par une résolution des Nations
Unies en 2005
Une liste datant de 2002 identifiait une
quinzaine de tels territoires – essentiellement sous responsabilité britannique
(dont les Malouines, Sainte-Hélène et Gibraltar) ; pour la France :
la Nouvelle-Calédonie
24 mai
Día Europeo de
los Parques Nacionales
Journée citée uniquement dans le
WIKIPEDIA en espagnol
Elle a été lancée en 1999 par la
Fédération EUROPARC
23 mai
World
Turtle Day
Cette journée n’est mentionnée que sur le
site WIKIPEDIA en anglais
Elle remonte à 2000
Il s’agit prioritairement de vouloir
sauver les tortues
22 mai
Journée
mondiale de la Biodiversité
Proclamée à l’Assemblée générale des
Nations Unies en 1992
Le thème de 2015 porte sur la
Biodiversité pour une Développement Durable
World
Goth Day
Cette journée n’est mentionnée que sur le
site WIKIPEDIA en anglais
Son origine date de 2009 sur les ondes de
BBC 6 pour attirer l’attention sur la sous-culture musicale Goth
21 mai
Journée
mondiale de la Diversité Culturelle pour le Dialogue et le Développement
Sur une initiative de l’UNESCO, les
Nations Unies ont proclamé cette Journée mondiale en 2001
Día internacional
para la Erradicación de la Fistula Obstétrica
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Elle a été proclamée telle par les
Nations Unies, en 2012
20 mai
Journée
européenne de la Mer
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en français
Elle a été décrétée telle par l’Union
Européenne, en 2008
Día mundial de
la Metrología
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Si elle se réfère à une Convention qui
remonte à 1875, cette Journée semble avoir été lancée vers 2004
Le thème de 2015 porte sur les Mesures et
la Lumière – en phase avec l’Année 2015 de la Lumière, sous l’égide de l’UNESCO
19 mai
Día mundial
del Médico de Familia
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Lancée en 2010 par la WONCA (Ordre
Mondial des Médecins Généralistes)
Día mundial de
la Enfermedad Inflamatoria Intestinal
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Touche une trentaine de pays et semble
remonter autour de 2010
18 mai
Journée
internationale des Musées
Journée organisée depuis 1977 par le
Conseil International des Musées
Thème 20015 : Les Musées pour un
Développement Durable
World AIDS Vaccine Day &
International AIDS Candlelight Memorial
Ces deux évènements ne sont mentionnés
que dans WIKIPEDIA en anglais
Ils remontent à 1998, un an après un
discours du Président Bill CLINTON sur le sujet
Le premier a une visée plus globale, bien
qu’en pratique, il semble se restreindre aux États-Unis
Le second cherche plutôt à entretenir la
motivation d’un soutien sur ce thème, à travers le monde
Día
internacional de la Fascinación por las Plantas
Journée citée uniquement dans WIKIPEDIA
en espagnol
Organisée depuis 2012, sous l’égide de
l’Organisation européenne des Sciences sur les Plantes, elle s’étend à une
quarantaine de pays dont certains hors d’Europe
Elle touche prioritairement des centres
de recherche et des jardins botaniques
17 mai
Journée
mondiale des Télécommunications et la Société de l’Information
Cette date a été décidée depuis 2005 par
l’ONU, à l’initiative de l’UIT (Union internationale des Télécommunications,
dont la création remonte exactement à 150 ans : 1865).
Il existait auparavant, depuis 1973, une Journée
mondiale des Télécommunications.
Depuis cette même année 2005 s’y greffe
la Fête de l’Internet qui, les années précédentes, se célébrait en ordre dispersé
dans divers pays.
Thème 2015 : les télécommunications
et les TIC (technologies de l’information et de la communication), moteurs de
l’innovation.
Journée
mondiale de Lutte contre l’Homophobie et la Transphobie
Cette journée date de 2005.
Effervescence médiatique importante mais
peu de précisions sur un thème annuel.
Día mundial de
la Hipertensión
Journée citée uniquement dans le
WIKIPEDIA en espagnol
Elle semble dater de 2005.
15 mai
Journée
internationale des Familles
Proclamée à l’Assemblée générale des
Nations Unies en 1993, elle est célébrée depuis 1994.
Le thème de 2015 porte sur l’égalité des
genres et les droits des enfants.
Journée
internationale de l’Objection de Conscience
Cette journée n’est mentionnée – et sans
beaucoup plus de précisions – que sur le site en français. Elle aurait vu le
jour en 1986.
Alors qu’elle portait initialement sur le
refus de porter les armes, l’objection de conscience semble avoir servi depuis
de thème pour d’autres causes (notamment dans des pays où – comme en France –
la conscription obligatoire a été suspendue).
On recense notamment : la croissance
économique, certains traitements médicaux, position de journalistes face à une
ligne éditoriale, la célébration par les maires de mariages homosexuels.
12 mai
Journée
internationale de l’Infirmière
Journée lancée en 1965 par le CII
(Conseil international des Infirmières).
Thème de 2015 : A
Force for Change – Care Effective, Cost Effective
Día
internacional de la Fibromialgia
Journée citée uniquement dans le
WIKIPEDIA en espagnol
11 mai
Journée
des Espèces menacées
Cette journée n’est mentionnée – et sans
plus de précisions – que sur le site en français.
Des recherches plus poussées n’ont
provisoirement pas permis de trouver quand et par qui une telle journée a été
créée.
Mais c’est régulièrement le 11 mai qui
revient et la référence la plus ancienne est pour le moment 2008.
10 mai
Día Mundial del Lupus
Instituée en 2004, à l’occasion du Congreso
Internacional de Lupus
9 mai
Journée
de l’Europe
Instituée à l’initiative de Conseil
Européen, en 1985.
Journée
mondiale du Binturong
Citée dans le WIKIPEDIA en français, sans
trop de précisions. Cela devrait débuter en 2015 dans quelques zoos –
américains et français, surtout.
Il s’agit d’un petit mammifère arboricole
asiatique.
Journée mondiale du Commerce équitable
Citée dans le WIKIPEDIA en français et en
anglais, sans trop de précisions. C’est à l’initiative de la World
Fair Trade Organization,
fondée en 1989.
Journées
mondiales des Oiseaux Migrateurs (samedi et dimanche)
Campagne sur l’Environnement, lancée en
2006 par l’ONU.
8 mai
Journée
mondiale de la Croix Rouge et du Croissant Rouge
Instituée à l’initiative de la Croix
Rouge en 1948, elle s’est étendue à son homologue, le Croissant Rouge, en 1984.
Journée
du Souvenir et de la Réconciliation en l’Honneur des Morts de la 2nde
Guerre Mondiale
Cette Journée a été instituée sous ce nom
par une résolution de 2004 des Nations Unies.
Elle coïncide avec l’anniversaire de la
signature à Berlin de l’acte de reddition inconditionnelle de l’Allemagne nazie
en 1945.
Pour des raisons de fuseau horaire… et se
traduisant ensuite par des manifestations distinctes, ce 8 mai originel tard le
soir s’est trouvé être le 9 mai tôt le matin à l’heure de Moscou où l’on
respecte cette date.
7 mai
Journée
mondiale des Orphelins du SIDA
Journée initiée en 2002 à l’initiative
d’une ONG. Mentionnée sur le seul site WIKIPEDIA en français.
6 mai
Journée internationale sans Régime
Journée mentionnée à cette date selon le
seul site WIKIPEDIA en français alors qu’elle aurait été créée par une Anglaise
en 1992 – elle est célébrée en France depuis 2003..
5 mai
Journée
mondiale de l’Hygiène des Mains
WIKIPEDIA en français fixe cette journée
au 5 mai, sous l’égide de l’OMS mais sans donner de précisions.
Les versions en anglais et en espagnol ne
la mentionnent pas à cette date mais au 15 octobre.
Journée
internationale de la Sage-Femme
Journée reconnue par l’OMS depuis 1991.
World Athletics Day
Mentionnée sans plus de précision dans
WIKIPEDIA en anglais, il semble que cette date puisse fluctuer dans le mois de
mai pour les pays (surtout africains) qui y participent.
4 mai
Journée
Star Wars
Il s’agit, depuis 1979 – pour les fans –
de commémorer la saga de la Guerre des Étoiles, lancée en 1977.
Le choix du 4 mai résulte d’une erreur de
traduction en direct de la phrase culte et du calembour correspondant en
anglais :
Que la
Force soit avec vous
>>> May the
Force be with you >>> May the fourth be with you >>> Que le 4
mai soit avec vous.
International Firefighter’s Day
Cette Journée internationale des Pompiers
a été instituée en 1999 et la date est celle choisie dans les pays anglo-saxons
comme étant celle de leur saint patron : Florian.
WIKIPEDIA en espagnol se cantonne aux
combattants des feux de forêts – sans plus de précisions.
WIKIPEDIA en français ne mentionne pas
cette journée internationale et fait de sainte Barbe (Barbara, que l’on fête le
4 décembre) la patronne des pompiers, comme souvent en Europe. Le calendrier
catholique NOMINIS le confirme.
Ce qui n’empêche pas, dans certaines
communes d’Auvergne, d’opter pour le 24 janvier : pour eux fête de la
saint Arthème, originaire de Trèves, devenu évêque de Clermont-Ferrand.
3 mai
Journée
internationale de la Liberté de la Presse
Selon les sites en anglais et en espagnol
il s’agit d’une journée mondiale. Elle a été proclamée à l’ONU en 1993 et le
pays siège de sa célébration en 2015 est la Lettonie.
Journée
internationale du Rire
Premier dimanche du mois de mai. Cette
journée n’est que sur le site WIKIPEDIA en français. Elle existerait (d’origine
médicale à BOMBAY, en Inde) depuis 1998.
1er mai
International Worker’s Day (Labour Day)
Cette journée n’est pas mentionnée comme
telle sur le site WIKIPEDIA en français. Ayant ses origines en Amérique du
Nord, au cours des années 1880, elle est célébrée à cette date dans la plupart
des pays du monde, sans y être néanmoins obligatoirement fériée.
Inscription à :
Articles (Atom)